自疫情停课以来，疫情得到控制，各级政府部门★非常重视复学复课的准备工作，莅临我司所服务北大培文惠州实验学校视察指导，大亚湾教育局、宣教局、检察院、市场监督局各∮级领导一行来到学校食堂检查，重点围绕复学复课学校食堂对于防控措施、食品安全等♀情况进行巡查检验。我司现场管理人员杨经理与校领导共同陪同各级领导巡查检验工作，得到大家的高度认可◥。

  行动中，检查人员着重查看了学校食堂储藏间、操作间、洗消间和就餐区的运⊙行管理情况，并就人员健康管理、就餐风险管控、餐具消杀消毒和场所清洁消杀¤等方面进行检查。

   “复课大事，吃上抓起”，胜利饮食严格落实《广东省人民政府关于企业复工和学校开学时间的通♀知》《惠州市教育局◆2022年春季复工复课实施方案》， 切实保障首批复课学生的用餐安全。

  为全力做好▼疫情防控工作，确保全体师生的饮食安全与健康，胜利饮←食始终坚持并常态化做好以下工作。

   食材采购：食堂食材不可以从中高风险地区采购，不得食用进口食品，从源头▃上确保食品食材安全，加强所有食材的进货查验，确保▲食材质量安全。

  所有人员不得离开项目的所在区域，实现三点一线管控，如需∑　外出需提前申报，每天填写申报健康信息，食堂工作人员每日进行晨检检测体温、查验健康码、48小时核酸报告，做好相关登╱记，确保食堂工作人员零风险。

  保持加工场所的通风换气，确保空∩气流通、清洁卫生。对就餐场所、操作场所、设施设备、周边环境等进行全面有效的清洗、消毒。厨房用具、餐饮用具要全面清洗消毒并存放于密闭设施内保洁; 每日1次的消毒消杀处理。 

  每餐食品成品留样，将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量不少于125g以上，并有专人管理，标注标识和做好留样记录。留样记录完整、准确，确保可追溯。并对每日的蔬菜进行二次农残∑检测。

  合理安排就餐形式，尽量避免集体性就餐，采用餐桌隔断◤板，采用分批吃饭、实行分散式就餐。避免人群密集带ω来的风险。