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                回顾过去 展望未来 | 胜利中高层管理干部培训回顾
                专栏:公司新闻
                发布日期:2020-12-05
                阅读量:1052
                作者:胜利
                收藏:
                2020年11月28中高层管理员齐聚胜利饮食总部,召开了食堂安全管理制度培训,强化食堂验收标准,落实食堂6S,明确奖惩制度。食堂清洁要全面、彻底,食堂管理人员及相关负↘责人要把握好每一道关卡。

                转眼间,2020仅剩29天,

                时间来不及细算,

                过往来不╲及细看,

                总结过去,计划未来,

                我们依旧面朝阳光,大步向前。

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                2020年11月28中高层管理员齐聚胜利饮食总部,召开了食堂安全管理制度培训,强化食堂验收标准,落实食堂6S,明确奖惩制度。

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                加※强清洁力度

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                会上ξ刘总经理指出:食堂清洁卫生是食堂安全的第一要素,一个干净的后厨是食堂卫生的第一道关卡。做卫生不要只做表面,不要放过任何一个卫『生死角,例如:桌背部、门顶部等。

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                食堂清洁要全面、彻底,食堂管理人员及相关负责人要把握好每一道关卡。对自己负责∞,对客户健「康安全负责。


                同时,公司会不定时组织稽查组突袭全国各地现场,检查6S是否严格按制度执行落实到位。



                加强验收标●准



                原材料的供应至关重要,每个环︽节都要严谨、仔细,供应商证件必〒须齐全。


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                验收人员要擦亮眼睛,仔细核对,标识与实物是否相符;生产日期、保质期明▅确;生产厂家、地址、联系※方式明确;标识重量与实际相符;检疫合格证等相关证↘明。



                管理人员在会议中提出了对过去11个月存在的不足,对以后工作的部Ψ 署“做好自己,抓实管理,创新发展”工作思路。



                员工管理



                加强工作人员仪容仪表检查,每天准时开会、排队要整齐、工衣工帽穿戴整齐、体温检测等一系列上班前规范操作,不可马虎。



                最后,刘董ζ 事长对所有管理恳切的说道:不是因为有了希望而坚持,而是因为有了坚持才有希望。


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                过去的日子虽然很苦很累,虽然泥泞︽难行,但是只有经过泥泞,才会留下脚印 。服务好千万∩客户,提升餐饮服务质量,让每一位▅食客能吃得放心。未来让我们携手共进,共创辉煌。


                东莞市胜利饮食服务有限公司


                创始于1992年,注册资本6600万元。是一家从事企事业单位、学校食堂经营  管理,农副产品批发配送的大型综合性餐饮服务卐企业,公司总部建筑面积6000平方米,拥有服务团队1600人。


                胜利饮食总部照片


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